Nuestro

espacio

Al entrar en el restaurante, serás recibido por los miembros de nuestro personal de cocina, un gesto de hospitalidad tomado de la tradición culinaria japonesa. SOMOS no es un templo de la alta cocina o una cocina de gastronomía molecular.

 

Somos el hogar divertido y ecléctico de la  Chef ejecutiva Alejandra Espinoza. Nuestro horno de leña Magliano  proyecta un cálido resplandocer en el comedor. Las plantas colgantes y las paredes  traen la naturaleza y las regiones ecuatorianas a nuestro espacio. Los remixes de música andina crean un ambiente relajante. Los coloridos murales del célebre artista ecuatoriano Apitatan hacen referencia a nuestras propias tradiciones y ritos culturales. Cada detalle se considera cuidadosamente para crear una atmósfera que mantenga la comida, la conversación y la conexión humana en el centro.


También hemos diseñado SOMOS para que sea un escaparate, no oficial, para muchos artesanos locales. Trabajamos con artesanos de todo el país. Contamos con platos  de Palo Santo Taller , sillas de LOMÉ , azulejos con patrones personalizados de Mosaicos Charlovi , lavabos hechos a mano por Barroquema Cerámica y pantallas de luz colgante de tejedores tradicionales de ManabÍ.

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